Z jednej strony – naciski spowodowane przepisami ograniczającymi stosowanie szkodliwych substancji, z drugiej – coraz większa świadomość społeczeństwa. Wszystko to
Polimeryzacja enzymatyczna to polimeryzacja sacharozy, w wyniku której otrzymywane są polisacharydy. Te zaś, pod względem struktury będące biopolimerami, wykorzystać można