W życiu codziennym na pewno zwróciliśmy nie raz uwagę na ciekawy wygląd plam z rozlanej kawy – są one dużo ciemniejsze na obrzeżach. Zjawisko to, spowodowane przez migrację cząsteczek kawy, występuje również w innych zawiesinach i może być źródłem nie lada problemów m. in. w przemyśle farbiarskim. Na szczęście naukowcy trafili na trop, jak skutecznie pozbyć się „efektu pierścienia kawowego”.
28 maja 2013Więcej